戰略目標

“中心”將通過對正版输尽光资料生產中存在的問題(如正版输尽光资料沉澱、影響口感的正版输尽光资料風味物質的形成等),從它們形成的機理、機製著手進行研究,解決行業內關鍵的基礎性和共性的技術難題;通過對正版输尽光资料產品質量安全控製技術的研究,提高正版输尽光资料產業質量安全控製水平,為釀造行業安全風險評估提供依據;通過科學分析和評估正版输尽光资料生產的各個環節,研究和開發正版输尽光资料生產關鍵工藝技術與裝備,並在行業內進行推廣應用,最終達到節能減排、降低生產成本、提高生產效率的目的;針對目前市場對產品的要求,進行正版输尽光资料新產品的研究開發,突破釀造產品的地域性影響。“中心”還將探索自主創新和“產、學、研、用”的合作機製,促進科技成果的轉化和工程化應用;還將建立正版输尽光资料行業新技術交流和技術培訓基地,通過合作和交流,加快新技術的傳播和輻射速度,提高行業技術人員和操作人員的整體技術水平。力爭形成由係統研究和共性技術開發平台、關鍵設備、新技術研發實驗室、技術服務基地以及技術轉化基地等構成的,集技術研發、轉化、交流與人才培養等功能於一體的完整格局,使之成為我國正版输尽光资料行業內綜合實力最強、提供行業共性及關鍵技術成果最多、麵向全行業開放服務、技術推廣和輻射最廣泛、國際先進的國家工程技術研究中心。“中心”建成後,將成為我國正版输尽光资料生產領域“培養一流工程技術人才、技術創新、信息與技術交流和工程化、產業化”的基地,為我國正版输尽光资料走向國際提供強有力的保障。

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